『기적의 항암 식단』은 어떤 책인가요?

2024년 9월 경향BP에서 펴낸 161쪽 레시피북으로, 암환자 영양 상담을 해 온 약사 김훈하와 영양사 김정은이 함께 썼습니다. 항암 준비기, 항암 1~2주 차, 회복기, 표준치료 후까지 시기별로 나눈 레시피 119가지를 담았습니다.

레시피는 어떤 원칙으로 만들어졌나요?

고기류, 우유·유제품·치즈, 설탕, 밀가루, 식용유를 쓰지 않고 찌기·삶기·데치기·조림·무침으로 조리합니다. 기름은 생들기름이나 올리브유를 가열하지 않고 마지막에 두르는 용도로만 씁니다. 대부분 10분 안에 만들 수 있는 간단한 요리입니다.

네. 기본 소스 7가지(간장소스, 된장소스, 두부소스 등)를 먼저 익히면 대부분의 레시피가 그 배합으로 이어집니다. 재료 손질과 조리 시간을 짧게 잡아 처음 요리하는 보호자도 따라 할 수 있게 구성했습니다.

김훈하 약사는 주식회사 큐라엘 대표입니다. 공저자 김정은 영양사는 항암 식단을 담당했습니다.

『기적의 항암 식단』은 2024년 9월 경향BP에서 펴낸 161쪽 레시피북으로, 약사 김훈하와 영양사 김정은이 함께 썼습니다. 항암 준비기, 항암 1~2주 차, 회복기, 표준치료 후까지 시기별로 나눈 레시피 119가지를 담았습니다.

『기적의 항암 식단』은 어떤 책인가요?: 2024년 9월 경향BP에서 펴낸 161쪽 레시피북으로, 암환자 영양 상담을 해 온 약사 김훈하와 영양사 김정은이 함께 썼습니다. 항암 준비기, 항암 1~2주 차, 회복기, 표준치료 후까지 시기별로 나눈 레시피 119가지를 담았습니다.
레시피는 어떤 원칙으로 만들어졌나요?: 고기류, 우유·유제품·치즈, 설탕, 밀가루, 식용유를 쓰지 않고 찌기·삶기·데치기·조림·무침으로 조리합니다. 기름은 생들기름이나 올리브유를 가열하지 않고 마지막에 두르는 용도로만 씁니다. 대부분 10분 안에 만들 수 있는 간단한 요리입니다.
요리를 잘 못해도 따라 할 수 있나요?: 네. 기본 소스 7가지(간장소스, 된장소스, 두부소스 등)를 먼저 익히면 대부분의 레시피가 그 배합으로 이어집니다. 재료 손질과 조리 시간을 짧게 잡아 처음 요리하는 보호자도 따라 할 수 있게 구성했습니다.
저자는 누구인가요?: 김훈하 약사는 주식회사 큐라엘 대표입니다. 공저자 김정은 영양사는 항암 식단을 담당했습니다.

가격·재고는 판매처에서 확인해 주세요. 이 책은 병원 치료를 대신하지 않습니다. 실제 적용은 담당 의료진과 상의하세요.